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Efeito da insegurança alimentar no desenvolvimento infantil

Publicado em 01/10/2019

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A insegurança alimentar é definida como “a disponibilidade limitada ou incerta de alimentos nutricionalmente adequados e seguros, ou a habilidade limitada ou incerta de adquirir comidas aceitáveis em situações socialmente aceitáveis”.

Tanto a falta de alimentos provocadas por uma situação socioeconômica desfavorável quanto uma dieta pobre em nutrientes, mas rica em açúcar e gordura, se encaixam nesta definição. No Brasil, para se ter ideia, 14,9% das crianças negras menores de cinco anos estão desnutridas, segundo o Ministério da Saúde. Já o excesso de peso é uma realidade em 18% de todas as crianças, de diferentes raças.

O artigo abaixo (disponível em inglês), da Associação Americana de Pediatria, explica quais são as consequências desse cenário para o desenvolvimento infantil. Entre os riscos, menor escolaridade, déficits cognitivos e doenças crônicas na vida adulta.

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